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plat - veau

2015-03-11T18:48:57+01:00

Sauté de veau italien

Publié par Jojo

Ingrédients : 800 g à 1 kg de sauté de veau (épaule désossée en cubes) 2 gousses d'ail haché 4 à 6 tomates 1 dl de vin blanc sec du persil huile d'olive 1 citron (le jus) 1 bouquet garni la gremolata (accompagnement) 1 gousse d'ail le zeste frais d'une...

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2014-10-12T11:29:20+02:00

Osso Bucco à la Milanaise

Publié par jojo

Ingrédients : Osso Bucco à la milanaise Pour 4 personnes - cuisson au four 200° 1h à 1h20 Ingrédients : 4 osso-bucco Huile d'olive Farine 100 gr de carottes 100 gr d'oignons 25 gr de céléri en branche 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (thym, laurier) 1...

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