veloute - soupe

Ingrédients : 500 g de carottes 1/2 litre de bouillon de volaille ou de légumes (allégé en sel) 25 cl de crème fraîche 25 cl de lait de l'huile d'olive poivre cumin curry Préparation : Eplucher et couper les carottes en petits tronçons Les faire revenir...

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Ingrédients : 1 patate douce (environ 380 gr) 6 à 7 carottes 1 petite courgette 2 bouillons de légumes allégés en sel 1,5 l d'eau 20 cl de crème fraîche 1 oignon Muscade Cumin Paprika Ciboulette Basilic Poivre Préparation : Dans un grand fait-tout, faite...

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Temps de cuisson : 35 à 40 min. Ingrédients : 6 carottes 4 endives 2 oignons sauciers 2 gousses d'ail 1 bouillon de volaille (1 litre d'eau + 1 cube de bouillon de volaille) 30 g de beurre doux 20 cl de crème fraîche liquide 1 citron (le jus) poivre Préparation...

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Ingrédients : 1 poireau 2 pommes de terre 1/2 pomme 1 oignon 1 bouillon de légume 1 l 1/2 d'eau poivre, curry, curcuma et muscade Préparation : Mettre le bouillon de légume dans l'eau froide et ajouter le poireau coupé en tronçons, les pommes de terre...

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Ingrédients : 1,5 kg de potimarron (ou potiron) 3 blancs de poireaux 5 gousses d'ail 50 g de beurre doux 1 cc de curry Crème fraîche Préparation : Laver et éplucher les poireaux, les émincer finement Eplucher et couper le potimarron en morceaux Faire...

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Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients : 1 kg de potiron 500 g de carottes 2 pommes de terre 2 gousses d'ail 1 oignon 1/2 litre de bouillon de volaille (sans sel ou allégé) 1/2 litre de lait 1 cs d'huile d'olive coriandre...

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Ingrédients: - 1 belle botte de cresson - 3 pommes de terres moyennes - 1 échalote - 1 belle branche de thym - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 bouillon cube légume sans sel - 1 litre d'eau (ou plus selon la quantité de cresson) Préparation 20 minutes...

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Pour 4 personnes - cuisson 5 + 25 min. Ingrédients : 1/2 chou blanc 1 oignon jaune 1 branche de céleri (environ 40 g) 20 gr de beurre 200 g de pommes de terre 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de légumes (sans sel ou appauvri en sodium) 2 clous de girofle...

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Pour environ 8 bols de soupe Ingrédients: 2 petits poireaux 1 kg de pommes de terre 2 gros oignons (rose Roscoff ou autres) 4 carottes 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 2 clous de girofle Piment d'Espelette (2 pincées) Huile d'olive Facultatif : 1 navet...

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